Sinh viên được đào tạo các kiến thức khoa học kỹ thuật liên quan đến công nghệ chế biến như: Thực hiện thành thạo từng công việc trong quy trình chế biến các sản phẩm thủy sản và hướng dẫn cho công nhân thực hiện các công đoạn trong quy trình chế biến thủy sản. Phân loại, đánh gíá được chất lượng nguyên liệu thủy sản trước lúc chế biến,…

Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc trong các lĩnh vực thuộc ngành chế biến bảo quản các sản phẩm của ngành thủy sản, tại các trường học, nhà máy, công ty, trung tâm kiểm định; vận hành được máy và thiết bị chuyên dùng trong quy trình công nghệ chế biến thuỷ sản,…